Introductie
Als KAM Manager slagerij zorg je voor een stabiele kwaliteits-, arbo- en milieuborging binnen de Centrale Slagerij, een unieke high‑volume productieomgeving in retail. Je krijgt duidelijke verantwoordelijkheden, werkt met hoge kwaliteitsnormen en stuurt het KAM‑team aan. Hiervoor krijg je maandsalaris tot maximaal € 6.490.
Wat ga je doen?
Je bent als KAM manager slagerij verantwoordelijk voor de dagelijkse borging van kwaliteit, voedselveiligheid, arbo en milieu binnen de Centrale Slagerij en geeft leiding aan het KAM‑team. Je bewaakt afwijkingen, CAPA’s, recalls en auditresultaten, onderhoudt kwaliteitssystemen en bereidt certificeringsaudits zoals FSSC en Beter Leven voor. Je beheert specificaties en etiketten, beoordeelt proces- en receptuurwijzigingen en werkt nauw samen met productie, filiaalorganisatie, commercie en externe instanties zoals keuringsdiensten. Je zorgt voor continue verbeteringen in processen, hygiëne en werkwijzen in een omgeving met meerdere bevoorradingsmomenten, hoge hygiënenormen en complexe logistiek.
Wat breng je mee?
- Een afgeronde hbo‑opleiding richting kwaliteit, voedingsmiddelentechnologie of vergelijkbaar
- Aantoonbare ervaring met voedselveiligheid in productie of retail (vleesomgeving is een pré)
- Kennis van FSSC 22000, HACCP en werken met auditprogramma’s
- Ervaring met CAPA‑beheer, afwijkingsregistratie en certificeringsaudits
- Ervaring met kwaliteit- of ERP‑systemen (specifiek systeem → ontbreekt — navragen)
- Kennis van arbo- en milieuwetgeving
- Beschikbaarheid voor 32–40 uur per week
- Woonachtig in de regio Velsen‑Noord
Nice‑to‑haves:
- Lead Auditor‑certificering
- Ervaring met BRC, IFS, ISO 45001 of ISO 14001
- Ervaring met LIMS‑systemen
Wat krijg je er voor terug?
- Bruto maandsalaris tot €6.490 op fulltime basis
- 30 vakantiedagen per jaar op fulltime basis
- Goede pensioenregeling en collectieve zorgverzekering
- Flexibele werktijden
- Contract voor onbepaalde tijd na één jaar
- Interne opleidings- en doorgroeimogelijkheden
- Werken in een eigen industriële slagerij binnen de Retail keten
- Geen hybride werken
Over de organisatie
De Centrale Slagerij levert dagelijks aan meer dan 100 winkels en werkt met hoge hygiëne‑ en kwaliteitsnormen. De organisatie beschikt over eigen vee‑inkoop, meerdere dagelijkse productiestromen en moderne productielijnen. De cultuur is direct en samenwerkingsgericht, met focus op voedselveiligheid, continu verbeteren en betrouwbare processen.
Ben jij geïnteresseerd in de functie van KAM manager slagerij? Solliciteer of neem bij vragen contact op met Aytekin Demirtas via +31614976925 of aytekin.demirtas@loopbaan.nu.